|
比萨饼常用奶酪介绍Brie布里
作者：pizza88 来源：【本站原创】 日期：2006-9-21 浏览数：
凡属本站原创文章，未经授权，禁止转载、摘编、复制或建立镜像。
如有违反追究法律责任！
原产地在法国。产地覆盖巴黎以东50公里的地区，被称为“奶酪之王”，享誉全世界。
公元8世纪时，伯瑞Briard的农民就能制造布里奶酪，并在774年进贡给查理曼大帝。
这是一种法国Pizza88.com牛乳制成的软乳酪，色泽由淡白到淡黄，质软味咸，带有奶油及水果的味道，加在点心或奶油蛋卷内馅中非常美味可口。
它呈比萨创业网大扁轮形，种类有很多。薄外皮按照传统，由Brie羊皮纸人工制成，可食用。
Brie乳酪是在温控下置于草垫上四个星期熟成的。
常用译名：“布里”、“比然”
上一篇：比萨饼常用奶酪介绍Gouda黄波奶酪
下一篇：比萨饼常用奶酪介绍Emmental埃曼塔拉 | 
友情链接
